家常簡單紅燒雞腿做法

8.5 綜合評分
12 人做過這道菜

用料  

雞腿 四只
生抽 兩勺
老抽 一勺
冰糖或白糖 少許
花椒 適量
三片
少許
料酒 一勺
八角 一個
香葉 兩片
干辣椒 三個

家常簡單紅燒雞腿做法的做法  

  1. 準備材料(如果沒有大料香料,沒有關系用少許十三香代替也可以的)雞腿記得劃幾刀更入味(可以過下水也可以不過水,隨自己喜歡)

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟1
  2. 鍋熱倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色(我這太多了,拍完照我去掉了一半)一定要小火,大火會糊容易發苦

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟2
  3. 準備好的材料全部倒進去炒香

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟3
  4. 放入雞腿(也可以是焯過水的雞腿)

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟4
  5. 倒入生抽,老抽和料酒

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟5
  6. 加水末過雞腿加點鹽調味(這步加鹽會讓雞腿更入味,不要太多容易咸)

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟6
  7. 大火煮五分鐘后調小火繼續煮

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟7
  8. 煮到剩三分之一湯的時候開鍋蓋大火收汁到濃稠

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟8
  9. 出鍋

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟9
  10. 這么大雞腿小朋友都能吃倆,是真真的好吃啊

    家常簡單紅燒雞腿做法的做法 步驟10

小貼士

生抽老抽都有咸味,記得不要加太多鹽,收汁的時候嘗下,如果加多了有點咸就不要收汁了,直接盛出來里面也是有味道的,不然會太咸

參照這個菜譜,大家做出 12 作品

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家常簡單紅燒雞腿做法的答疑

  • 芳芳夏天  1個月前  
    3
    我缺的是雞腿
    作者回復 1個月前  
    哈哈哈哈哈,好可愛??
  • 忻悅lucky  2天前  
    0
    兩勺是多大的勺?
    作者回復 2天前  
    調料罐自帶小勺
  • 樊揚艷  6天前  
    0
    雞腿不需要在開水里過一下嗎
    作者回復 6天前  
    過水也可以,沒要求
  • 肉墩他媽  6天前  
    0
    雞腿不過水,不去腥嗎?
    作者回復 6天前  
    你也可以過水呀

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