南瓜包子

12 人做過這道菜
朋友送的南瓜又粉又甜,煮了好多吃不完,試著做些南瓜包子,第一次做就受到好評,從此一發不可收拾,太美味了,想著把方子記錄下來,省得自己的黃魚腦袋以后又忘記了????

用料  

面粉 500克
南瓜 340克
酵母 4克
豬油 若干(不放也行)
肉丁 300克
筍丁 若干
胡蘿卜 2根
香菇干 若干
洋蔥 一個
大蔥 一根
玉米 兩根
香腸 兩根
若干
若干
醬油 若干
蠔油 少許
胡椒粉 少許
料酒 少許
淀粉 少許
辣椒醬 少許
海鮮醬 少許

南瓜包子的做法  

  1. 肉丁放少許鹽、胡椒粉、料酒、淀粉抓勻,最后淋一勺油再抓勻

    南瓜包子的做法 步驟1
  2. 玉米用刀切下來煮熟,這步忘拍了,其它所有材料切丁備用

    南瓜包子的做法 步驟2
  3. 鍋里放少些油把肉丁和香腸炒到斷生,盛出備用

    南瓜包子的做法 步驟3
  4. 另起油鍋先放洋蔥和大蔥然后依次放入所有材料和肉丁再放調料

    南瓜包子的做法 步驟4
  5. 最后是包子餡成品

    南瓜包子的做法 步驟5
  6. 南瓜,面粉,豬油,酵母面包機揉面十分鐘,發酵兩倍大

    南瓜包子的做法 步驟6
  7. 方子做十二個大包子,也可以做十四個稍小一點的,第二次醒發二十五分鐘左右,上氣蒸十八分鐘,關火燜五分鐘以上

    南瓜包子的做法 步驟7
  8. 出鍋

    南瓜包子的做法 步驟8
  9. 是不是皮薄餡多啊????啊嗚一口????

    南瓜包子的做法 步驟9

參照這個菜譜,大家做出 12 作品

全部12個作品

 

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南瓜包子的答疑

  • 手機用戶3323_xagh  1年前  
    1
    大概發多久

    作者回復 1年前  
    我第一次是在面包機發酵的,天冷大概一個小時多一點點,第二發鍋里放水稍稍煮到溫,大概發半小時以上,看上去明顯比原來包子大就可以了
  • 手機用戶8657_bowt  11個月前  
    0
    請問南瓜、面粉、水、酵母比例
    作者回復 11個月前  
    菜譜上都有呢親,我的南瓜是煮的,把南瓜盛出來把水倒干凈就行,把南瓜放到溫,面粉和酵母粉比例一般百分之一,夏天可以稍稍少放一些??

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